CLNR_ADMIN
มีนาคม 13, 2025
ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค จัดโครงการประกวดโคแดงพื้นเมืองน่านและควายน้ำว้า สัตว์ประจำถิ่นของจังหวัดน่าน ประจำปี 2568
เมื่อวันพุธที่ 12 มีนาคม 2568 ศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดการประกวดโคแดงพื้นเมืองน่านและควายน้ำว้า สัตว์ประจำถิ่นของจังหวัดน่าน ประจำปี 2568 ณ สถานีวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีไหล่น่าน อำเภอเวียงสา จังหวัดน่าน โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนสิน ชุตินธรานนท์ ผู้ช่วยอธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นประธานเปิดโครงการ นายนิวัฒน์ งามธุระ รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานปิดโครงการ และมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นพดล กิตนะ ผู้อำนวยการศูนย์เครือข่ายการเรียนรู้เพื่อภูมิภาค กล่าวรายงาน
ซึ่งมีนายสำราญ ปัญญาอินทร์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลไหล่น่าน นายสัตวแพทย์นิสิต ตั้งตระการพงษ์ คณาจารย์ นิสิต บุคลากร สำนักวิชาทรัพยากรการเกษตร ผู้บริหาร บุคลากร ศูนย์เครือข่ายฯ ผู้แทนหน่วยงาน คณะครู และนักเรียนโรงเรียนไทยรัฐวิทยา 45 โรงเรียนเทศบาล (บ้านหนองนก) โรงเรียนบ้านไหล่น่าน รวมถึงประชาชนที่สนใจ เข้าร่วมโครงการกว่า 220 คน
การประกวดครั้งนี้เป็นการส่งเสริมการอนุรักษ์และพัฒนาสายพันธุ์โคแดงพื้นเมืองน่านและควายน้ำว้า รวมถึงสร้างเครือข่ายเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ พร้อมกระตุ้นความตระหนักรู้ในคุณค่าของสัตว์เศรษฐกิจที่มีความสำคัญต่อวิถีชีวิตชุมชนและระบบนิเวศในท้องถิ่น
ปัจจุบันมี โคแดงพื้นเมืองน่านจำนวน 358 ตัว ที่อยู่ในความดูแลของเครือข่ายเกษตรกรจาก 9 อำเภอของจังหวัดน่าน และควายน้ำว้า 13 ตัว ที่เลี้ยงเพื่อการอนุรักษ์และใช้ประโยชน์เชิงเศรษฐกิจ
ภายในงานมีการประกวด โคแดงพื้นเมืองน่าน 4 รุ่น ได้แก่ พ่อพันธุ์เต็มวัย แม่พันธุ์เต็มวัย (อายุ 2 ปีขึ้นไป) โครุ่นเพศผู้ โครุ่นเพศเมีย (อายุน้อยกว่า 2 ปี) การประกวด ควายน้ำว้า 2 รุ่น ได้แก่ พ่อพันธุ์เต็มวัย แม่พันธุ์เต็มวัย (อายุ 3 ปีขึ้นไป) ผู้ชนะการประกวดในแต่ละประเภทได้รับถ้วยรางวัลเกียรติยศ จาก ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน พร้อมเกียรติบัตร และเงินรางวัล นอกจากนี้ ยังมีการแข่งขัน “การประกอบอาหารจากเนื้อโคแดงพื้นเมืองน่าน” โดยเฉพาะเมนูพื้นเมืองขึ้นชื่ออย่าง “ลาบเมืองน่าน” ที่ใช้เนื้อโคแดงคุณภาพดีในการปรุง เพื่อส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากโคแดงให้เป็นสินค้าที่สร้างมูลค่าเพิ่ม สำหรับผู้ที่ได้รับรางวัลจะได้รับเกียรติบัตรและเงินรางวัล
